Hogyan kell sertéskarajt főzni?

Hozzávalók:

* 2 sertéskaraj, egyenként körülbelül 1 1/2 font

* 2 teáskanál só

* 1 teáskanál fekete bors

* 1 evőkanál olívaolaj

* 2 csésze csirkehúsleves

* 1 csésze fehérbor

* 1/2 csésze apróra vágott hagyma

* 1/2 csésze apróra vágott zeller

* 1/2 csésze apróra vágott sárgarépa

* 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

2. Papírtörlővel szárítsa meg a sertéskarajt, és ízesítse sóval és borssal.

3. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a sertéshúst, és minden oldalát barnára pirítjuk.

4. Tegye át a sertéskarajt egy tepsibe, és adja hozzá a csirkehúslevest, a bort, a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a petrezselymet.

5. Fedjük le az edényt alufóliával, és süssük az előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg a sertéshús megpuhul, és a belső hőmérséklet el nem éri a 70 C-ot.

6. Szeletelés és tálalás előtt 5 percig pihentetjük a sertéshúst.

Tippek a sertéskaraj főzéséhez:

A sertéskaraj sokoldalú hússzelet, és többféleképpen is elkészíthető. Néhány egyéb főzési lehetőség is:

- Grillezés: Grill sertéskaraj közepes-magas lángon oldalanként 10-12 percig.

- Sütés: Serpenyőben, közepes lángon, oldalanként 5-7 perc alatt megsütjük a sertéskarajt.

- Pörkölés: Süssük a sertéskarajt a sütőben 30-35 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 160 F (70 C) fokot.

- Különböző fűszerek hozzáadása: A sertéskaraj ízesítéséhez használt fűszereket és fűszernövényeket variálhatod. Néhány jó lehetőség közé tartozik a fokhagymapor, a hagymapor, a paprika, a kömény és a chilipor.

- Használjon húshőmérőt: Annak érdekében, hogy a sertéskaraj megfelelően megsüljön, ellenőrizze a belső hőmérsékletet húshőmérővel. 160 F-on (70 C fokon) teljesen megsült.

- Hagyd pihenni: Szeletelés és tálalás előtt hagyja a sertéskarajt 5-10 percig pihenni. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását és a hús puhábbá válását.

A sertéskaraj egy ízletes és sokoldalú hússzelet, amely bármilyen étkezéshez élvezhető. Élvezze a sertéskarajt!