Mennyi ideig főzöl egy sertés csikket rotisserie-ben?

A sertéscsikk, más néven sertéslapocka vagy bostoni csikk, egy nagy, ízes sertésszelet, amely kiválóan alkalmas lassú főzéshez. Ha a sertéshús serpenyőben sütjük, több órát is igénybe vehet, a vágás méretétől és a kívánt készenléti foktól függően.

Íme egy általános útmutató a sertéshús serpenyőben való főzéséhez:

1. Készítse elő a sertés csikket.

- Távolítson el minden felesleges zsírt a sertés fenékről.

- Fűszerezzük a sertéshúst a kívánt fűszerekkel és fűszerekkel. Néhány gyakori fűszerezés a só, a bors, a fokhagymapor, a hagymapor, a paprika és a chilipor.

- Kívánság szerint pácot vagy injekciót is adhatunk a sertéshúshoz az íz fokozása érdekében.

2. Nárson fel a sertés csikket.

- Fűzz át egy fém nyársat a sertéscsikk közepén, egyik végétől a másikig.

- Alternatív megoldásként használhat pörköltkosarat a sertéscsikke rögzítésére.

3. Rögzítse a sertés csikket a pörkölthöz.

- Ha nyársat használ, helyezze be a nyársat a forgómotorba.

- Ha pörköltkosarat használ, helyezze a sertéscsikket a kosárba, és rögzítse a gyártó utasításai szerint.

4. Főzzük meg a sertés csikket.

- Állítsa be a sütőt a kívánt hőmérsékletre, jellemzően 250 és 325 Fahrenheit fok közé.

- Főzzük a sertéshúst, amíg el nem éri a 195 Fahrenheit-fokos belső hőmérsékletet, húshőmérővel mérve.

- Ez több órát is igénybe vehet, a sertéscsikk méretétől függően.

- Körülbelül 30 percenként kenje meg a sertéscsikket a kívánt folyadékkal, például almaecettel, sörrel vagy fűszerek és folyadékok keverékével, hogy megakadályozza a kiszáradást.

5. Vegye ki a sertéscsikket a pörköltből, és hagyja pihenni.

- Ha a sertéscsikk elérte a kívánt belső hőmérsékletet, vegye ki a sütőből.

- Szeletelés és tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük.

Ha a sertés csikket pihentette, felszeletelheti és tálalhatja a kívánt oldalával, például burgonyapürével, sült zöldségekkel vagy káposztasalátával. Élvezze az ízletes, sült sertéscsigét!