Amikor George Foreman grillben süti a húst, miért válik csontszínűvé és rossz ízűvé?

Van néhány oka annak, hogy a George Foreman grillben főtt hús csontszínű, rágós és íztelen lehet.

1. Túlsütés :A George Foreman grill gyorsan megsüti a húst magas hőmérsékleten, ami könnyen túlsütéshez vezethet. A túlsütött hús elveszti a nedvességet, kemény és rágós lesz. Ennek megelőzése érdekében főzzük a húst az ajánlott ideig, vagy kicsit rövidebb ideig, és húshőmérővel ellenőrizzük, hogy a kívánt készre süljön.

2. Nem megfelelő típusú hús használata :Egyes hússzeletek jobban alkalmasak grillezésre, mint mások. A sovány húsdarabok, mint például a csirkemell és a sovány steak, könnyen kiszáradhatnak és rágóssá válhatnak, ha túlsütik. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon zsírral márványozott húsdarabokat, például ribeye steak-et vagy sertéskarajt.

3. Nem pácolja be a húst :A hús sütés előtti pácolása segít megpuhulni és ízesíteni. A húst különféle folyadékokban pácolhatja, például olívaolajban, ecetben, borban vagy joghurtban. Pácolja a húst legalább 30 percig, vagy akár egy éjszakán át a legjobb eredmény érdekében.

4. Nem megfelelő étolajat használ :A használt étolaj típusa is befolyásolhatja a hús ízét. Kerülje a növényi olajok használatát, mert keserű ízt adhatnak a húsnak. Ehelyett használjon jó minőségű olívaolajat vagy avokádóolajat.

5. Ne fűszerezze a húst :Ha a húst sóval, borssal és más fűszerekkel ízesítjük, az javíthatja az ízét és élvezetesebbé teheti. Főzés előtt a húst alaposan fűszerezze be.