Miért eszik nyers tésztát?

A nyers tésztakeverék fogyasztása élelmiszer eredetű betegségekhez vezethet. A tojás, a liszt és a tésztakeverék bizonyos egyéb összetevői olyan baktériumokat tartalmazhatnak, mint az E. coli és a Salmonella, amelyek gyomorgörcsöt, hányingert, hányást és hasmenést okozhatnak. A nyers tojás különösen kockázatos, mert szalmonellát hordozhat.

Ezenkívül a nyers liszt potenciálisan káros baktériumokat, például E. colit tartalmaz. Annak ellenére, hogy a liszt a feldolgozás során nem érintkezik nyers hússal vagy baromfihússal, a szántóföldön vagy a szállítás során baktériumokkal szennyeződhet. A nyers liszt fogyasztása E. coli fertőzés kockázatával jár, aminek súlyos következményei lehetnek.

Fontos, hogy a tésztát fogyasztás előtt alaposan főzze meg, hogy biztosítsa az esetleges káros baktériumok elpusztítását.