A sertéssültet sütőrácsra teszed?

A sertéssült természetesen puha, így nem kell sokáig főzni magas hőmérsékleten, hogy megpuhuljon. Ideális alacsony hőmérsékleten, hosszabb ideig tartó sütéshez.

A sertéssülteket általában jól tálalják, ezért fontos, hogy húshőmérőt használjunk annak biztosítására, hogy a sült belső hőmérséklete elérje a legalább 145 °F-ot. Egyes darabok, mint például a sertéslapocka és a sertés fenék, magasabb hőmérsékleten, akár 195 °F-on is megfőzhetők, hogy „széteső” állagot érjenek el.

A legjobb eredmény elérése érdekében a sertéssült sütőben történő sütésekor ajánlatos egy rácsot használni. A sütőrács lehetővé teszi a levegő keringését a hús körül, ami elősegíti az egyenletes főzést, és megakadályozza, hogy a hús hozzáragadjon a serpenyőhöz. Ha nincs rácsod, a sertéssültet zöldségágyra vagy egy serpenyőbe állított rácsra is helyezheted.