Biztonságos-e vákuumban csomagolt sertéshúst főzni, ha egy hétnél idősebb?

A vákuumcsomagolt sertéshús legfeljebb 10 napig biztonságosan tárolható hűtőszekrényben 40 °F vagy az alatti hőmérsékleten. Fontos azonban, hogy főzés előtt ellenőrizze a sertéshús romlási jeleit. Ha a sertéshús savanyú szagú, tapintásra nyálkás, vagy színe megváltozott, nem szabad főzni.

Vákuumcsomagolt sertéshús főzéséhez ki kell venni a csomagolásból, és forrásban lévő vízbe kell helyezni. Forraljuk fel a vizet, és főzzük a sertéshúst fontonként 10 percig. Ha a sertéshús megsült, azonnal tálalható, vagy hűtőbe tesszük későbbi felhasználásra.

Fontos megjegyezni, hogy a felbontott vákuumcsomagolt sertéshúst három napon belül meg kell főzni.