Meddig főzöl egy sertés lapocka sültet?

A sertés lapocka főzési ideje a sült méretétől és vastagságától, valamint a főzési módtól és a kívánt készenléttől függően változhat. Íme néhány általános irányelv a sertés lapocka sütéséhez:

1. Sütés a sütőben :Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Helyezze a sertés lapockás sült serpenyőt egy serpenyőbe, és ízesítse sóval, borssal, valamint a kívánt fűszernövényekkel és fűszerekkel. Fedje le a serpenyőt, és süsse a sertéshúst körülbelül 2,5-3 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 °F-ot (63 °C), a közepesen készre. Főzés közben időnként meglocsoljuk a sült lével, hogy nedves maradjon.

2. Pörzölés :A párolás egy nedves hőfokon történő főzési módszer, amelynek során a sertéssültet lefedett edényben vagy holland sütőben párolják folyadékkal, például húslevessel vagy borral. A sertés lapocka megpárolásához melegítsen fel egy kis olajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon. A sertéssültet minden oldalról megsütjük, amíg meg nem pirul. Adja hozzá a kiválasztott folyadékot, fűszereket és zöldségeket az edénybe. Forraljuk fel, fedjük le, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk a sertéshúst körülbelül 2-3 órán keresztül, vagy amíg el nem éri a 145 °F (63 °C) belső hőmérsékletet.

3. Lassú főzés :A lassú főzés, más néven cserepes főzés, kényelmes módszer a sertés lapocka sütéséhez. Fűszerezze be a sertéssültet, és tegye lassú tűzhelybe. Adjon hozzá egy kevés folyadékot, például vizet, húslevest vagy bort, a kívánt gyógynövényekkel és fűszerekkel együtt. Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony fokozaton 8-12 órán keresztül, vagy amíg villával tesztelve könnyen szétesik.

Ne feledje, hogy a főzési idő olyan tényezőktől függően változhat, mint a sütő pontossága, a sült mérete és alakja, valamint a készre vonatkozó személyes preferenciák. Mindig célszerű húshőmérőt használni annak biztosítására, hogy a sertéssült a kívánt belső hőmérsékletre süljön.