- | Food & Drink >> Étel, ital >> főételek >> baromfi receptek >>
Amennyiben Grillezett csirkemell pihentetni kell?
Pihenő, a bevett gyakorlat, vörös hús, sertéshús, nem szükségszerű a grillcsirke, de lehet javítani az ízét és állagát. A nyugalmi folyamatot követően jelentkezik grill csirkét, és arra a folyamatra utal, amely lehetővé teszi, hogy pihenni ki a hőt egy előre meghatározott ideig, mielőtt vágás vagy odaadná. Annak megértése, hogy nyugalmi előnyöket csirke és csinálja jól javítja a sült csirke anélkül, hogy bármilyen gondot élelmiszer-eredetű megbetegedések.
An Eye for Safety
A hús továbbra is főzni után egy ideig ez távolítani a grill . A nyugalmi időszak adja a hús idő, hogy elérje a biztonságos belső hőmérséklet. Csirke nem igényel nyugalmi időszak miatt az élelmiszer-biztonsági kérdések, mert ez a legjobb gyakorlat, hogy hagyja el a csirke a grill, amíg el nem éri a biztonságos minimális belső hőmérséklete 165 fok. Ez vonatkozik mind az egész sült csirkét és a kis csirke darabokat, mint például a mell vagy comb szakaszok.
Rest for hidratáló
Bár nyugalmi nem szükséges, hogy biztosítsák a csirke eléri a biztonságos hőmérséklet, akkor is részesülhet grillezett csirke. Amikor a hús sült, a nedvesség vándorol a hús felé a bőrt. Ha vágjuk a csirkét után azonnal kihúzza a grill, a legtöbb nedvesség távozni, és hagyjuk meg a száraz ízű csirke. Pihenő a hús eltávolítja a közvetlen hőforrás, amely lehetővé teszi a nedvesség újraelosztása révén a csirke mielőtt vágni. Ez nem szükséges a pihenésre grillezett csirke, de ez nem eredményez több ízletes és nedves húsdarab.
Ez mind a Timing
Pihenő időtartama függ a méret a csirke. Kis darabolt csirke, mint például a kicsontozott, bőr mell, nem igényel több mint öt percet a gyümölcslevek újraelosztása révén a húst. Egy egész grillcsirke igényel 20-30 perc pihenő időt. Bár lehet vágni, és tálaljuk a csirkét, mielőtt a 'pihent teljesen, várva a teljes munkaidőben eredménye nem nedvesebb csirke.
Mester a technika
hő nem azonnal eloszlatni a csirke, amint ez távolítani a grill, így marad a biztonságos hőmérséklet holding hőmérsékleti tartományban több mint 140 F hiszen nyugszik, ha fedezésére rendesen. Vegye ki a csirkét a grill és tegyük egy vágódeszkát, vagy tál. Fedjük le a húst egy laza sátra alufóliával, amely lehetővé teszi, hogy a felesleges nedvességet, így a csirke bőre nem lesz ragacsos a páralecsapódás, miközben megőrzik a meleget. Vágott és szolgálni a csirke után azonnal pihen.
Étel, ital
- Hogyan száraz vagy Dehidratáljuk Zeller
- Hogyan tisztítsa & amp; Készítsünk egy Mourning Dove (5 …
- Barbecue Tippek Linguica kolbász
- Hogyan használjuk Freshen hervadt Zöldség (7 lépés)
- Hogyan Mély Fry Pork (6 lépés)
- Hogyan tisztítsa Jalapeños
- Főzni Medium Rare Top Sirlon
- Hogyan készítsünk Füstölt Mandula
baromfi receptek
- Hogyan készítsünk csirke-comb Skin Ropogós & amp; Ízlet…
- Csirke Shawarma Fűszerek
- Hogyan Grill Cornish Tyúkok
- Hogyan sült a Spliti Törökország
- Hogyan készítsünk Ropogós Skin BBQ Chicken
- Tudok precook Chicken piccata?
- Hogyan készítsünk Buffalo Chicken
- Hogyan pác tyúk Cornish játék (8 lépés)
- Vajon Pan Öltözködés Cook Fedett vagy fedezetlen?
- Hogyan megmenteni egy nem kellően hőkezelt Törökország …
baromfi receptek
- Campbell Soup Receptek
- csirke receptek
- Kakas Pot Receptek
- Duck Receptek
- főétel Receptek
- hal receptek
- roston sütés
- hús receptek
- fasírt receptek
- tészta receptek
- Karaj receptek
- baromfi receptek
- quiche receptek
- Gyors és egyszerű Étkezés
- Seafood receptek
- kagyló Receptek
- Lassú tűzhely receptek
- sushi
- Törökország receptek
- Őz Receptek