A barna szín azt jelezheti, hogy a csirke közeledik doneness, de nem mindig. Pácok tartalmazó szójaszósz vagy más színű összetevők rátapad a csirke barna, annak ellenére, hogy esetleg nem teljesen főzve. Pörkölt vagy sült csirkét gyakran alakul ki a barna bőr külső mielőtt az teljesen főtt belsőleg, főleg, ha főzés magas hőmérsékleten. Ne hagyatkozzon a barna szín egyedül határozza meg, ha a hús történik.
Hőmérséklet

A legmegbízhatóbb módja, hogy mérje fel, ha a csirke kész a segítségével egy pillanat alatt OLVASD hőmérő. Helyezze be a hőmérőt a legvastagabb darab a csirke és ellenőrizze, hogy az ne érintkezzen a csont. Baromfi főtt, amikor a belső hőmérséklet eléri a 165 fok Fahrenheit szerint az amerikai mezőgazdasági minisztérium irányelveket. Ezen a hőmérsékleten, minden baktériumot a húst semmisít, csökkentve annak kockázatát, élelmiszer-eredetű betegség.
Látható jeleiből

Figyelembe vizuális leltárt a csirke is is segít meghatározni, ha kész. Pierce a csirke egy késsel. A gyümölcslevek kell futtatni egyértelmű, nem rózsaszín vagy piros. Ha vágjuk a csirkét, a hús meg kell nézni a fehér és opálos, ahelyett, rózsaszín, és egy kemény húsú. Annak értékelésekor, egészben, pörkölt csirke, nézd meg a dobverő. Úgy legyen laza, és húzza el a testet.
Szempontok

A legtöbb baktérium található teljes vagy vágott darabokat a baromfi találnak a külső a hús, inkább mint a belső. Darált hús, bár inkább a kikötő több baktériumot. Kezelje őrölt csirke óvatosan, és győződjön meg róla, hogy a főtt végig. Mindig gyakorolj megfelelő élelmiszer-kezelés, mert akkor nagyobb valószínűséggel betegednek meg egy rosszul kezelt csirke, mint a csirke, hogy nem főzik meg alaposan. Mossa vágódeszka forró, szappanos vízzel vágás után csirkét. Használjunk tiszta lemez eltávolítására csirkét roston vagy sütőben, nem pedig a lemez a nyers csirke ült. Végül, soha nem használja újra a pác, ha nem felforraljuk első megölni a baktériumokat.