Tahini kedvelt fűszere a közel-keleti konyha. Gyakran használják a curry szósz, hummus és a szezon húsok. Ha nincs tahini kéznél abban az időben készül el shawarma szendvics, saját használata szezámmag és olívaolaj. Grind a szezámmag egy mozsárban, hogy hozzon létre egy sűrű massza. Tahini megtalálható a legtöbb szupermarketben a nemzeti ételek részén.
Fokhagyma

Friss fokhagyma vagy fokhagyma fűszerezés megfelelő fűszerezés a csirkét a shawarma szendvics. Fokhagyma-kedvelők is választhatják a friss, darált fokhagyma, mivel az általa kibocsátott erősebb ízű, mint a fokhagyma por vagy granulátum fokhagyma. Fokhagyma fűszerek általában megtalálható a fűszereket és kivonatok részben a bolt vagy a termék részben. További fokhagyma használható létrehozásakor shawarma szószt ráöntjük a húsra.
Curry

Curry por keveréke sokféle fűszerek; Minden keverék egyedülálló. Lehetősége van, hogy létrehozza a csípős csirke shawarma szendvics hozzáadásával fűszeres sárga curry. Ha inkább egy enyhe ízű, édes vörös curry egy megfelelő lehetőség. Pácolás a húst curry mártással ajánlott beoltani a csirke ízét. Húsok kell pácolt curry fűszer legalább 24 órával korábban előkészítése. Csirke curry kapható élelmiszer boltok, de a legszélesebb fajták jönnek a nemzetközi élelmiszer-áruházakban.
Só és bors

A só és bors-hez egy finom kivitelben a hús . Bár pácolás a csirke só, bors egy jó ötlet, a hús is szükségük lehet egy csipetnyi borsot, míg saut & eacute; eing át a hőt. Kóser só és asztali sót jól működik ez az étel. Azonban kóser só adja a hús egy-hiteles közel-keleti íz. Kóser só megtalálható a nemzetközi élelmiszer-piacok és a legtöbb élelmiszer boltok.