Főzni Rooster Hús (7 lépés)

Rooster húst tartják, hogy kemény, rágós húst. Az is ismert, hogy ízletes. A legjobb módja annak, hogy felkészüljenek kakas húst e pároljuk, vagy pároljuk egy hosszú ideje, hogy ez a pályázatot. A legismertebb ilyen fogás Coq au vin, kakas főtt bor. Míg Coq au vin gyakran tett bármilyen csirkét, ezt hagyományosan készült kakast, mint ez a készítmény tette a kakas hús puha és finom.
, Amire szüksége van
1 6 £ a £ 8 kakas
£ 1 gomba (hagyományosan kis fehér is) hotelben 6 mogyoróhagyma
4 gerezd fokhagyma
1 üveg vörösbor
1 hagyma, apróra vágott
6 szelet bacon
2 csésze csirke vagy növényi állomány
1 babérlevél

Tedd a Coq au Vin

1. Mix 1/2 az üveg bor, három zúzott gyöngyhagyma, fél A fokhagymát és a babérlevelet. Öntsük egy önzáró táska és adjuk hozzá a kakas alkatrészeket. Pácoljuk egy éjszakán át. Matton

2. Egy nagy fazék, szakács szalonnát. Vegye ki szalonnát egy lemezt, így a zsír a serpenyőben. Matton

3. Vegye le a csirke alkatrészeket a pác. Brown őket a szalonna, alakítja át őket a barna egyenletesen. Vegye ki a csirkét a serpenyőbe. Matton

4. Adja hozzá a hagymát a serpenyőben, és barna. Sózzuk, a maradék hagymát és gombát, és Saute őket. Matton

5. Hozzáadás a csirke darabokat vissza a serpenyőbe. Add hozzá a maradék bort, és az állomány. Matton

6. Hozd a bankot egy lassú tűzön, csökkentse a hőt alacsony, fedjük le és főzzük körülbelül három órán át, vagy amíg a hús már majdnem leesik a csont . Ellenőrizze óránkénti, hogy biztos, hogy nem a főzés túl gyorsan. Matton

7. Vegye le a fedőt, növeli a hő, és csökkenti a folyadék tálalás előtt, körülbelül öt és 10 perc.