Hogyan sós lében a törökországi tengeri sóval (4 lépés)

Sokan, mint a tengeri só, mert jön a nagy darab, hogy adjunk hozzá egy ropogós szerkezet egy edénybe. Mivel a tengeri só formája, amikor a víz elpárolog, és a levelek mögött a héja só, tartalmaz nyomelemeket, hogy egyesek úgy vélik kölcsönöz íze felülmúlja az asztali sót. De ezek a nagy kristályok jelent problémát, ha még van egy sós: Ők nehezebben oldódik. Bár receptek változhatnak, és néhány ember közé cukor és gyógynövények, sós lényegében sós vízben. A trükk az, hogy meleg a víz enyhén segíti felszívódását a sót.
Utasítás

1. mérik a víz, só és cukor szükséges sós a pulyka. Minden font pulyka, akkor szeretnénk 1 liter víz, 2 evőkanál. tengeri só és 1/4 csésze cukor. Matton

2. Heat mintegy fele víz. Nem kell, hogy még a forraljuk fel, de a melegebb a víz, annál gyorsabban fog oldódni a sós víz. Keverje hozzá a sót és a cukrot, amíg ez nem oldódik. Pour forró vizet a maradék vizet, és keverjük, hogy a vizet hűtsük le. Keverjük a sós segíteni képesek további sót. Hagyja kihűlni. Matton

3. Engedje le a pulyka egy nagy fazék, mell lefelé. Ha a sós még nincs a bankban, öntsünk rá, amely a madár. Matton

4. A hűtőszekrényben egy órán font, de nem sós a Törökországban több mint nyolc órát. Távolítsuk el a pulyka a sóoldat, és pat szárazra papírtörlővel. Mivel a pulyka tele van vízzel, lehet, hogy nehezebb, hogy a ropogós bőrt. Egyes szakácsok megoldani ezt a problémát, hagyta, hogy a pulyka száraz a hűtőszekrényben néhány órán főzés előtt.