Miért kell a baromfit teljesen felolvasztani főzés előtt?

Nem szükséges teljesen felolvasztani a baromfit főzés előtt. Bár egyes receptek azt javasolják, hogy a baromfit főzés előtt fel kell olvasztani, általában biztonságos a fagyasztott baromfi főzése, ha megteszi a megfelelő óvintézkedéseket. Íme néhány tipp a fagyasztott baromfi biztonságos főzéséhez:

- Növelje meg a főzési időt körülbelül 50%-kal. Ez biztosítja, hogy a baromfi húshőmérővel mérve elérje a 165°F (74°C) biztonságos belső hőmérsékletet.

- Fedős serpenyőben süsd meg a baromfit. Ez segít megelőzni a baromfi kiszáradását.

- Gyakran ellenőrizze a baromfi belső hőmérsékletét. Ez segít abban, hogy az egész végigsüljön.