Mi a vertikális koordináció a baromfiiparban?

A vertikális koordináció a baromfiiparban a termelési folyamat különböző szakaszainak integrálását és koordinálását jelenti, a tenyésztéstől és a keltetéstől a feldolgozásig és forgalmazásig, egyetlen irányítási struktúra alatt. Ez az integráció nagyobb hatékonyságot, minőség-ellenőrzést és költséghatékonyságot tesz lehetővé a teljes ellátási láncban.

Íme a baromfiiparban a vertikális koordináció szakaszainak lebontása:

1. Tenyésztés és keltetés:

- A tenyésztő cégek speciális genetikai vonalakat fejlesztenek ki a baromfinak hús, tojástermelés és más kívánt tulajdonságok céljára.

- A keltetők a megtermékenyített tojásokat tenyésztő cégektől vásárolják, vagy saját tenyészállományt tartanak fenn, és kikeltetik a tojásokat csibék (hústermelésre szánt brojlerek vagy tojástermelésre szánt jércék) előállítására.

2. Brojler termelés:

- A brojlercsibék nevelése speciális brojlerházakban, ellenőrzött környezeti feltételek mellett történik.

- A gazdák takarmányt, vizet és szükséges gyógyszereket biztosítanak a madarak megfelelő növekedéséhez és egészségéhez.

- Rendszeres ellenőrzési és kezelési gyakorlatokat követnek a növekedés optimalizálása és a betegségek megelőzése érdekében.

3. Feldolgozás:

- Amint a brojlerek elérik a kívánt súlyt, a feldolgozó üzemekbe szállítják őket.

- A feldolgozóüzemekben a brojlereket levágják, levágják, kizsigerelik, és különböző részekre vágják.

- A húst ezután lehűtik, csomagolják és előkészítik a kiosztásra.

4. Tojástermelés:

- A jércéket, amelyek fiatal tyúkok, tojástermelésre speciális tojóházakban nevelnek.

- Ellenőrzött környezetet, megfelelő táplálkozást és világítást biztosítanak a tojásrakási teljesítmény optimalizálása érdekében.

- A lerakott tojásokat naponta gyűjtik, minőségi osztályozzák, és kiosztásra csomagolják.

5. Takarmánygyártás:

- Sok vertikálisan integrált baromfitenyésztő vállalat saját takarmánymalmával is rendelkezik, hogy testreszabott takarmányt állítson elő madarai számára.

- A takarmánymalmok különféle összetevőket, például gabonákat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat kombinálnak, hogy tápláló és kiegyensúlyozott étrendet hozzanak létre a baromfi számára.

6. Forgalmazás és marketing:

- A feldolgozott baromfihúst és tojást a vállalat disztribúciós hálózatán keresztül juttatja el a különböző kiskereskedelmi egységekbe, szupermarketekbe, éttermekbe és vendéglátóhelyekbe.

- A vertikálisan integrált vállalat saját marketingcsapattal rendelkezhet termékeinek népszerűsítésére és a fogyasztók felé történő értékesítésére.

7. Hulladékgazdálkodás:

- Megfelelő hulladékkezelési gyakorlatot vezetnek be a baromfihulladék, például trágya és szennyvíz biztonságos ártalmatlanítása érdekében, a környezeti hatások minimalizálása érdekében.

A baromfitermelési folyamat vertikális koordinálásával a vállalatok nagyobb ellenőrzést nyernek tevékenységeik minősége, következetessége és hatékonysága felett, ami a termelékenység és a jövedelmezőség növekedéséhez vezet, miközben megfelel a fogyasztói igényeknek.