A sütőt melegítse elő 400 F.

Kiváló a tojásokat egy nagy üveg vagy fém edényben. Óvatosan döntse a tálat ide-oda, hogy ellenőrizze, minden darab shell, hogy el kell távolítani. Adjuk hozzá a tejet vagy tejszínt, a sót és a borsot a tálba. Habverővel a keveréket, amíg ez sima és halványsárga, vagy körülbelül 30 másodpercig.

A tiszta ujjal dörzsölni a vajat egész alulról felfelé oldalán egy 9-es tepsibe. Öntsük a zsemlemorzsa a serpenyőbe, és forgassa el a serpenyőben, amíg a morzsa egyenletesen oszlik el a vajat. Megszórjuk a zöldség vagy hús és 1/2 csésze a sajtot a serpenyőt még rétegeket. Lassan öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, amíg ez körülbelül 3/4 az út teljes. Szórd a többi sajtot.

Süssük a quiche 30 percig. Tesztelje a készenléti szint beiktatásával a hegye egy éles késsel központjában. A quiche kerül sor, amikor a kés kijön nélkül tojás ragadt rá. Süssük további öt perces lépésekben amíg meg nem történik. Egy tökéletesen sült lepényt enyhén pirított tetején és ugrál kissé. Egy overbaked quiche lesz száraz és gumiszerű.
Prepping Zöldség

Ha zöldségek víztartalma magas, és az antenna is kiderülhet, érzelgős. Egy crustless quiche, hogy egyesítik a serpenyő alján és szivárog ki az egyes szeleteket. Kerülje a túl sok nedvességet eltávolítja a felesleges folyadékot a zöldséget, mielőtt hozzátéve, hogy a quiche. Seed paradicsom, nyomja ki a vizet pirított spenót, és pat főtt brokkoli és a cukkini szárazra papírtörlővel.
Lehetséges variációk

Legyen kész quiche hűvös körülbelül 10 percig, hogy be kell állítania. Vágjuk szeletekre, és távolítsa el őket a serpenyőben pite szerver, vagy használjon egy nagy kanalat adni, quiche egy tányérra. Edd meg a szeleteket forró vagy hideg. Hűtőszekrényben, a maradékot azonnal, és fogyasztani megmaradt quiche belül 3-4 nap.