Hogyan főzni egy nagy Quiche

elejétől a végéig: 60 perc és 2 óra 30 perc, attól függően, hogy a kéreg típusú
Hozzávalók: 4-6
Nehézségi szint: Intermediate

Bárki habverővel tojás és sajt foszlány, de hogy a tökéletes házi quiche igényel ügyesség. Segítségével Julia Child tojás to-folyadék arány és a torta tésztát, ami pikkelyes és éles eredményeket egy edényben, ami egyenlő részre fény és bűnös. Ön is választhatták boltban vásárolt pie crust, ahelyett, hogy a tészta a semmiből, ha egy szakács, aki szereti, hogy nyugi a konyhában. Akárhogy is, részben előre sütés kéreg megakadályozza, hogy legyen nedves.
Hozzávalók

  • kérge

  • 1 pie crust
    vagy

  • 1 1/2 csésze, mínusz 2 teáskanál, liszt
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál só
  • 1 csipet cukor
  • 8 evőkanál sótlan vaj, hideg
  • 2 evőkanál zsiradék
  • 6 evőkanál hideg vízzel Matton

    Töltet

  • 4 tojás
  • 1 1/2 csésze tej, tejszín vagy a kettő keveréke (kb) hotelben
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • Pinch szerecsendió
  • 1 csésze felaprított svájci sajt
    Készítsük el a Tart Dough

  • Ha előre elkészített pie crust, tekercs ki egy 9-es tepsibe. A következő lépésben a & quot; előmelegítjük & quot; alább.

    Ha így házi savanykás tésztát öntsük a száraz hozzávalókat élelmiszer-feldolgozó és keverék őket néhány másodpercig. Adjuk hozzá a vajat és lerövidítése és a pulzus a keveréket többször, amíg ők felbomlott, és a tészta hasonlít durva morzsákat.

    Öntsük a vizet és a pulzus a keveréket egy párszor, amíg nem alkot egy labdát. Ha a tészta túl száraz, hogy tartsa össze, adjunk hozzá vizet egy teáskanál egy időben, lüktető minden hozzáadás után, amíg meg nem.

    Transzfer a tésztát egy tiszta, lisztezett felületen. Tolja a sarka a kezed rajta, amíg a tészta még színét és állagát. Formában a tésztát egy lemezt, csomagolja műanyag borítót, és hűtőszekrényben, 1 órát. Helyezze a hűtött tésztát egy tiszta pult és egy sodrófa, roll be egy kör, amely elég nagy ahhoz, hogy beilleszkedjen a tepsibe. Nyomja meg a tésztát a serpenyőbe.

    A sütőt előmelegítjük 400 fok. Fedjük le a kéreg egy nagy darab alufóliát. Öntsük a száraz rizst vagy babot a fóliára, elég kitölteni a teljes kéreg; ezek működnek pite súlyokat, amelyek folyamatosan a kéreg kialakulását buborékok. Süt a kéreg 15 percig. Hűlni hagyjuk 5 percig, majd emelje ki a fóliát.
    Elkészítjük a tölteléket, és össze

  • Kapcsolja ki a sütőt le 375 fok.

    Crack négy tojást egy 2 csésze mérőpohár. Adjunk hozzá annyi tejet vagy tejszínt, hogy elérjük a 2-kupa jellel. Helyezze a tojás, a tej vagy tejszín, só, bors és szerecsendió egy nagy tálba, és habverővel össze mindent.

    Megszórjuk a fele sajttal a részben sült héja. Felöntjük annyi a tojásos keveréket, amíg eléri a 1/4 inch a tetején a héja. Megszórjuk a maradék sajttal a tetején.

    Süssük a quiche 30 percig. Tesztelje a készenléti szint beiktatásával hegyét egy késsel központjában a quiche. Ha jön ki a nedves, süssük további 5 percig és teszt újra. A célba sült lepényt fog ugrál kissé.

    hagyja hűlni 10 percig, mielőtt vágás fel szeletekre.
    Tömések Próbálja

  • egyedivé a quiche által kísérletezik különböző sajtokat, húsokat és zöldségeket. Bármilyen tölteléket, hogy süsse meg kell főzni, mielőtt az edénybe; például szalonnát kell már sült, de koktélparadicsommal bemegy egy quiche nyers.

  • a hagyományos quiche Lorraine segítségével 1/2 csésze kockára vágott ementáli sajt és 1/2 csésze morzsolt szalonnával vagy köbön sonka töltelékkel.
  • Használja 1 csésze vegyes sült zöldségekkel és főtt kagyló, mint a quiche tölteléket, és hagyja ki a sajt teljesen.
  • Add darált, pirított hagymával és póréhagymával a tojásos keveréket minden quiche .
  • A quiche 1/2 csésze párolt brokkoli virág és 1/2 csésze felaprított cheddar sajt.
  • Pár pirított gombával Portobello kéksajt, hogy a vegetáriánus quiche földes, húsos ízét.

    • Previous:

    Next:

    Étel, ital

    quiche receptek

    quiche receptek

    https://www.drinkfood.biz/hu © Étel, ital