Hogyan Elszívná egy tojás mártással

A tökéletes buggyantott tojást mártással egy gyors-to-fix entrée reggelire, ebédre vagy vacsorára. Paradicsomszósz, pizza szósz, marinara vagy spagetti szósz minden jól működik. Huevos rancheros - amelyek a tojásokat az buggyantott fűszeres paradicsomos alapú szósz - egy népszerű reggeli étel Mexikóban. Míg a sajt és a tejszín mártások kellemes drizzled fölött buggyantott tojást, hogy nem működik jól a orvvadászat tojás, mivel lebontják, vagy megfagy, ha főtt túl hosszú.
, Amire szüksége van
lábosba
ramekin vagy csésze Matton Spoon Matton utasítás
1

Öntsük a szószt egy serpenyőben Saute. Melegítsük fel a szószt, amíg buborékok finoman megtörni a felszínre. Matton 2

Kiváló a tojás nyitott egy egyedi ramekin vagy kupát. Ha egy darab shell kerül a tojás, gombóc ki egy darab shell.
3

Hozzon létre egy bemélyedés vastagabb mártások kanállal. Matton 4

Slip a tojást a mártást egyesével csökkentésével szélén a ramekin a mártást. Cél a bemélyedést vastagabb szószok. Döntse a ramekin így a tojás kicsúszik. Fokozza a hő-és közepes, amíg a szósz visszatér a párolás, de nem forraljuk. Engedje le a hőt alacsony. Spoon a szósz alatt a tojás, mint azt Hidegbelövő, ha siet. Matton 5

Elszívná a tojásokat három-öt percig. A tojásfehérjét kell cég, de a sárgája még kissé folyós; akkor főzzük a kívánt készenléti szint, mégis. Pontosan mennyi ideig tart a hőmérséklettől függ a tojás, és milyen nagy a tojás. Hideg tojásokat közvetlenül a hűtő hosszabb ideig tart átcsábítani, mint szobahőmérsékleten tojást. Nagy tojás hosszabb időt vesz igénybe, mint a közepes tojás.