Főzni Soul Food Káposzta (6 lépés)

A szerelmesek Dél-konyha, soul élelmiszer egy dolgot jelent: ételek, akinek gazdag ízek nyúlnak vissza a régi Dél-Afrikában, és írja Celia Barbour az Oprah magazin. Soul Food magában olcsó zöldségek, húsok olcsó és egyszerű fűszerek. Ez a helyzet a lélek élelmiszer káposzta. Csak egy pár összetevők, tudod, hogy egy kielégítő főzelék ízesített túlnyomórészt a zsír, ahol a főtt.
, Amire szüksége van
nagy fej vöröshagyma
Bacon vagy fatback
Stock

Fűszerek
serpenyőben fedő
lyukas kanállal Matton utasítás

1. Dice egy nagy hagymát kb 1/4-es darabokra. Vágjuk fel néhány szelet szalonnát, ami az étel sós Disznóíz jellemző sok lélek élelmiszer ételeket. Durva chop egy kis fej káposzta. Matton

2. Hirdetés pirított serpenyőben alacsony és közepes lángon, és teszi a szalonnát, azaz hagyja, hogy a zsír olvad le, amíg csak a húsos része a szalonnát marad . Ez csak néhány percig, attól függően, hogy mennyi szalonnát azt tervezi, hogy tegyék. Akkor távolítsa el a szalonna darabokat a zsír egy lyukas kanállal. vagy hagyja őket a tálban állagát és ízét. Matton

3. Saute a hagymát a zsírban, amíg ez a puha, körülbelül 5 percig. Mozgasd a hagymát körül folyamatosan az első 2 perc, hogy ez teljesen fedett olajjal, amely segít a darabokat főzzük egyenletesen. Spread a hagyma egyenletesen egy kanállal, és keverjük körbe a serpenyőben minden 30-45 másodperc, ha nem akarja égő. Matton

4. Adja hozzá a káposztát, hogy a bankot, és állítsa be a hő-és közepes . Keverjük jól a pirított hagymával. Add némi folyadékot, hogy a bankot - csak annyi, hogy nedvesítsük meg a káposzta, de nem annyira, hogy akkor a végén a levest. A folyadék lehet víz, de állomány - zöldség, csirke vagy a marha - teszi hozzá több ízt az étel. Matton

5. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a káposzta főzzük kb 15 perc alatt. Ezután keverjük a káposztát, kapcsolja ki a hőt vissza a közép-magas, és hagyjuk, hogy főzzük további 15 percig. Figyelemmel kíséri a csészébe, mint ez a főzés; kapcsolja le a hőt és közepes ha a káposzta kezd ragaszkodni, vagy adjunk hozzá egy kicsit több folyadékot, hogy a bankot. Általában tartani a serpenyőbe fedett, így a gőz a növényi segítheti a főzéshez. Matton

6. Vegye le a serpenyőt a tűzről, amikor a káposzta megpuhul. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, vagy ha úgy tetszik ízletesebb lélek élelmiszer káposzta, megszórjuk néhány fűszerezett só - fűszer keverék általánosan használt aroma soul álló élelmiszer fűszerek és száraz gyógynövények, mint például vöröshagyma por, paprika, kakukkfű és a zeller só - míg a káposzta még meleg. Tálaláskor a lélek élelmiszer káposzta meleg sajtos makarónit, burgonyapürével és a húsételeket.