Egyszerűen helyettesítő növényi olaj rövidítésre házi tortilla, és máris kellemesen meglepett a eredményeket. Amikor használja rövidülés tortilla, akkor kell használni a tészta kést trendeknek megfelelően a zsiradék a liszt keveréket. Használ olajat kiküszöböli ezt a lépést, és akkor a végén lágyabb, rugalmas tortilla.
Módszer

tortilla közé a legegyszerűbb fajta kenyér megteheti. Habverővel együtt egy kis lisztet, a sütőport és a sót. Keverje hozzá a kis vizet és az olajat, és te utadon. Néhány recept kihagyja a sütőport; mások megkövetelik, hogy összegyúrjuk a tésztát, majd hagyjuk pihenni 30 percig, vagy úgy, mielőtt gördülő a tortilla ki. Ez a pihenőidő aktiválja a glutén így a tortilla lágyabb és könnyebb roll. Ahhoz, hogy a tortilla, roll out két-es golyót sodrófa, vagy használja a tortilla sajtó. Főtt egy forró palacsintával vagy egy öntöttvas serpenyőben, ők pedig aranybarna két-három percig. Házi tortilla lehet fagyasztani későbbi felhasználásra. Place lap pergamenre között minden tortilla és fagyassza őket légmentesen záródó edényben vagy lezárt műanyag zacskóba.
Hozzávalók

Helyettesítsük olaj rövidítésre nem csak teszi a lágyabb tortilla, de jobb az egészségre. Rövidülés egy hidrogénezett transz zsír, amelyek növelhetik a rossz koleszterin szintjét, növeli a szívbetegségek kockázatát és más egészségügyi problémák. Opt egy semleges ízesített olaj, például növényi olaj, hogy a már hidegen sajtolt vagy pogácsa nyomva. Ön is használja a napraforgó vagy repce olaj. Ha az olívaolajat, győződjön meg róla, hogy nem extra szűz, ami kölcsönöz erős íze a tortilla. Receptek változhat, de általában, helyettesítheti azonos mennyiségű növényi olaj rövidítésre, amelynek mértéke 1 rész olaj 3 rész víz.
Szempontok

Ha ' re teszi kukorica tortilla, akkor valószínűleg nem lesz szükség zsiradék vagy olaj. A legtöbb kukorica tortilla receptek felhívás masa Harina, a kukoricaliszt, amely már szárított, főtt és ismét szárítjuk. Csak vizet kell hozzáadni, és készen áll, hogy keverjük össze a tésztát. Hiteles tortilla receptek hivatkozhat sem zsiradék, sem az olaj, de zsír. Bár nem különösebben szívbarát, disznózsír nem mindegy, hogy puha és finom tortilla. Ez elérhető közvetlenül a rövidülés a legtöbb szupermarketben.