Amikor az emberek azt mondják, egyél alacsonyan a táplálékláncban. Milyen típust ajánlanak?

A táplálékláncon belüli alacsony étkezés olyan élelmiszerek fogyasztását jelenti, amelyek közelebb vannak a tápláléklánc kezdetéhez, például növényeket és állatokat, amelyek közvetlenül a növényekkel táplálkoznak. Ezekben az élelmiszerekben általában alacsonyabb a telített zsír- és koleszterintartalmuk, valamint magasabb a rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmuk. Példák az élelmiszerláncban alacsonyan lévő élelmiszerekre:

* Gyümölcsök

* Zöldségek

* Teljes kiőrlésű gabonák

* Hüvelyesek

* Dió

* Magok

* Hal

* Csirke

* Tojás

* Tejtermékek

A táplálékláncon belüli alacsony étkezés csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Fenntarthatóbb étkezési mód is lehet, mivel kevesebb földet, vizet és energiát igényel a növényi alapú élelmiszerek előállításához, mint az állati eredetű élelmiszerekhez.