Miért szerepel az élelmiszerek címkéjén az, hogy az összetevők között nincs nátrium, hanem só?

A „nátriummentes” vagy „nátriummentes” címkével ellátott élelmiszerek adagonként kevesebb mint 5 milligramm (mg) nátriumot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerben nincs jelentős mennyiségű nátrium, amely befolyásolná annak tápértékét.

A só nátriumból és kloridból áll. Ha sót adunk az ételhez, az erre a két elemre bomlik. Tehát ha az élelmiszer címkéjén az összetevő sóját látja, az azt jelenti, hogy az élelmiszer nátriumot és kloridot is tartalmaz.

Az ok, amiért a "nátriummentes" élelmiszerek továbbra is a sót tüntetik fel összetevőként, az az, hogy a sót ízesítésre és tartósítószerként használják. A só javítja az ételek ízét, és segíthet meghosszabbítani az élelmiszerek eltarthatóságát is.

Ha aggódik a nátriumbevitel miatt, figyelmesen olvassa el az élelmiszer címkéjét, hogy ellenőrizze, mennyi nátriumot tartalmaz az élelmiszer. A "nátriummentes" címkével ellátott élelmiszerek jó választást jelentenek azoknak, akik korlátozni szeretnék a nátriumbevitelüket, mivel adagonként kevesebb mint 5 mg nátriumot tartalmaznak.