Hogyan sült homár (5 lépés)

Lobster hús a saját kiszolgáló konténer, főz gyorsan és egy finom ízét és állagát. Bár akkor sikerrel párolt, grillezett vagy sült, lehet megtartani több egy-az-egy-fajta állaga és íze szétválasztották a farkát és karmait a szervezetből sütés előtt azt. A homár teknő, vagy szervezet, otthont ad a homok SAC, őz, agyi SAC és a máj, mind ehetetlen szerveket. A máj, vagy tomalley, titokban enzimek perc után elszállítást a homár, amelyek megváltoztatják az ízét és állagát a húst. Eltávolítása a farok és karmok sütés előtt megelőzi ezt és az eredményeket egy tisztább ízű.
, Amire szüksége van
nagy kést
Wooden nyárs
húshőmérőt Matton utasítás

1. Helyezze a hegyét egy nagy kést a szemek mögött a homár és erősen nyomja lefelé végig a munkafelületet, amelyre a homár nyugszik. Ha a homár mozog túl sokat megölni tisztán, vagy ha a vonagló körül kúszik téged, chill a fagyasztóba 30 percre, hogy tegyék azt tudattalan. Matton

2. Twist vagy vágva A karmok alatt első csülök. Fogja meg a homár farkát az egyik kezében, és a páncél, illetve szervezet a többi. Fenntartjuk a fej és a páncél a fagyasztóba állomány, ha szükséges. Matton

3. A görbületek a homár farkát a munkafelület. Helyezze be a két fa nyárs, egy olyan időpontban, körülbelül 1 hüvelyk egymástól, a héj és a hús tetején a farok, az elejétől a végéig. A nyárs tartani a farkát a curling a sütőbe. Matton

4. A sütőt melegítse elő 350 fok. Helyezze a homár farkát és karmait a tepsibe, és tolja be a sütőbe. Matton

5. Sült karmai körülbelül 7 percig, majd távolítsa el őket. Sült a farka körülbelül 15 percig, majd távolítsa el. Homár farkát és karmait van a legfrissebb íze és leghalkabb textúra, amikor főzött a 135 fok.