elejére étkezés homár Thermidor Vállalkozáspolitikai és eacute; e, válasszon egy könnyű levest vagy salátát, hogy nem fog rendetlenséget a szájban, nehéz ízek és textúrák. Csirke húsleves egy kis Őrző és petrezselyemmel vagy friss zöldség leves egy könnyű állomány jó kezdetnek. A pépesített spenótot vagy kelkáposzta leves ízesítve megszorította friss lime vagy citrom lenne a megfelelő nyitó étel homár Thermidor étkezés. A vegyes zöld és salátával egy citrom és extra szűz olívaolaj öntettel vagy szeletelt friss ereklye paradicsom szórt dió olajjal és friss bazsalikommal chiffonade eleget első tanfolyamok a fen az étvágyat a pazar főétel. Ha dinnye vagy eperrel van a szezonban, ezek átalakítását egy egyszerű saláta tetején durvára őrölt fekete bors, hogy ki a természetes ízeket.
Növényi Sides

Maradj enyhén fűszerezett, egyszerű friss zöldségek mentes egzotikus fűszerek, szószok, öntetek vagy adalékanyagokat, mint a szalonna bit vagy pirított diót. Válassza ki a friss zöldségek, mint a brokkoli, a zöldbab vagy spenót, hogy pár jól az Thermidor a tejszínes mártással és mustár ízek. Szánj időt, hogy elsápad friss kelbimbó, külön a levelek, enyhén saut & eacute; ezek az olívaolaj és alig sózzuk, borsozzuk. Kerülje a kukorica, borsó és egyéb keményítőtartalmú zöldségeket, hogy versenyez a textúra és nehézség a Thermidor.
Keményítôs kísérői

Egyszerű keményítő vágni a krémessége a homár Thermidor mártással és kihozzák a finom célzásokat a liquor és a mustárt. Petite penne tészta vagy baba ziti főtt al dente jók kísérői, mint a bolyhos halom illatos jázmin rizzsel. Egy halom ropogós házi gyufaszál krumpli vagy párolt bébi piros burgonya megy jól Thermidor. A fény spaetzle egy egyedi köret, amely kiegészíti az ízek és textúrák a Vállalkozáspolitikai és eacute; e.
Desszertek

Miután a homár Thermidor étkezés, szolgálni egy könnyű desszert a gyümölcs bázis, mint a legtöbb vendég étvágyát lesz jóllaktak a korábbi tanfolyamok. Egyszerű gyümölcs kompót a pezsgőt egy friss menta körettel egy frissítő jegyzetben. Citrus- vagy dinnye ízű olasz jég vagy friss eper-citrom granita egy kényes desszert választás. Elegáns végső kurzus egy tiszta és tetszetős megjelenés, elszívná egész friss körte, felére csökkentik őket, és tálaljuk alig hűtött egy csipetnyi fahéj cukor és a fahéj kibír körettel.