A kulináris királyok a kagyló világ a rákok, a csoport páncélozott, bug-szerű ragadozók. A rákok közé rákok, Langoustines, garnélarák, garnélarák, homár és édesvízi rokonaik, a rák vagy a rák. Mint csoport, ők híresek és gazdagok édes íz és az egyik leginkább várva fogyasztott kagyló. Néhány faj a kis kereskedelmi, vagy étkezési jelentősége, mert kis méretük vagy középszerű ízét, de a legtöbb választás.
Mobile fejlábúak

fejlábúak vannak a kagylók kifordítva kijelentkezés, puha külső és a csökevényes shell a belső teret. A legismertebb ilyen piscine paradoxonok a tintahal és a polip, bár a tintahal és a nautilus is értékeli egyes részein a világ. A Nautilus egy kivétel között lábasfejűek, megosztva a csápok és a mobilitás, de megtartva a külső csiga-szerű shell. Mint egy család, ők kemény és rágós, kivéve, ha jól felkészültek, de finom mégis.
A kagylók

A kifejezés & quot; kéthéjú & quot; vonatkozik, hogy a nagy, jól ismert csoportja kagylók él egy pár kagyló, amely megnyitja az etetés, de közel az önvédelemre. Ebbe a csoportba tartoznak az osztriga, kagyló, kagyló és a kagyló, az összes kapocs a tenger gyümölcsei ipar. Édesvízi kagyló és a kagyló is elterjedt, de ritkán fogyasztják, köszönhetően a viszonylag kis mérete, semleges íze és nagy valószínűséggel a szennyeződés.
Kevesebb nyilvánvaló választási

Számos kagyló nem illik szép kategória, de egyben ehető és néha nagyra. Vízi csigák, apró Winkles nagyobb whelks és kagyló, többnyire rágós állagú, de gazdag, édes ízű. Tüskés tengeri sünök vannak nagyra becsülik a színes és jellegzetesen ízesített nemi szervek. Még néhány faj kagylók, ezeknek a rock-kapaszkodott paragons a mozgásszegény életmód, a betakarított sok országban a táplálékforrást. Spanyolország hattyúnyak kacsakagyló különösen választás.
Ne menj oda

Csak néhány kagyló egyenesen veszélyes. Földközi tengeri csigák, például, és néhány trópusi csigák tartalmaznak potenciálisan halálos neurotoxinokat. Még közvetlenebb veszély származik ismerős, mindennapi kagyló, mint a kagyló, osztriga és kagyló. Ezek otthont okozó baktériumok számos magasan kellemetlen és potenciálisan halálos, kezdve a tífusz, hogy kagylók mérgezés. Emellett a legtöbb kagylók szűrő-adagolók, feszülten tápanyagok - és velük együtt, nehézfémek és egyéb szennyezőanyagok - a környező vizeken. Betakarítás előtt vagy étkezés semmilyen kagyló a vad, ez bölcs kérdezze meg a helyi hatóságokat, hogy biztosítsák, hogy ez mind a biztonságos és legális.