Hogyan Füst Kagyló (6 lépés)

Füstölt kagyló van egy nagy tál az év bármely szakában. A legnépszerűbb típus a kagyló használt dohányzás littleneck kagyló de bármilyen kagyló fog tenni. Számos, különböző gyümölcsök fa akkor fontolják meg a dohányos, de kagyló, cseresznye, juhar vagy az almafa, a legmegfelelőbb, mivel ezek sokkal finomabb és nem fogják legyőzni a kagylót. Ügyeljen arra, hogy a friss kagyló a shell a legjobb eredményt.
, Amire szüksége van
36 friss kagyló
5 gerezd fokhagyma
4 evőkanál. vaj
Beer Matton Metal pan
dohányzó
faszén
Gyümölcs fa Matton utasítás

1. Áztassuk a kagyló hideg vízzel, legalább két órával a felhasználás előtt. Az áztatás fontos, hogy megszűnjön a homokot és egyéb törmeléket a kagylót. Azt is el kell, hogy áztassa a gyümölcsöt a fa kívánja használni a dohányos legalább egy órát, mielőtt. Bozót a kagyló hideg víz alatt főzés előtt. Matton

2. Menj át a kagylót, és hagyja el kagyló szakadt vagy nem jól lezárt állapotban. Matton

3. Készítsük el a dohányos világító faszén brikett és így a hőmérséklet körülbelül 200 fok. Matton

4. Rendezzük a kagyló egy fém tálcára úgy, hogy azok nem rakott egymás tetejére. Darálják a fokhagymát, és hozzáadjuk a vajat, a fokhagymát és egy tizenkét uncia sört a fém tálcát. Matton

5. Helyezze a fém tálcát a dohányos, és adjunk hozzá gyümölcsöt a fa a dohányzás kamrában. Meg kell majd továbbra is hozzá gyümölcs fa és szén a dohányzás kamrába úgy, hogy állandó körüli hőmérséklet 200 fok Fahrenheit. Matton

6. Cook a kagyló mintegy húsz percig, vagy amíg nem nyílnak . A fel nem kagyló, hogy ne nyissa ki a megmaradó kagyló a grill, a kedvenc mártással és élvezze.