Hogyan készüljünk fel a szárított tengeri uborka

tengeri uborka, sós tüskésbőrűek, mint csillag és tengeri sünök, amelyek a díjazott összetevők kínai konyha, a par cápa fin, Madárfészek és abalone. A ritka csemege, akkor nem találkoznak a friss tengeri uborka gyakran, ha nem gyűjthetik be azokat magad, de megtalálható a szárított fajtákat az ázsiai piacokon, és különleges ételek boltokban. Szárított tengeri uborka kell feloldani. Miután visszaáll a szivacsos magukat, vékonyra szeleteljük fel, és add hozzá keverjük krumpli vagy pároljuk belőle raktáron vagy mártással pároljuk.
, Amire szüksége van
csirke vagy hal állomány, dashi vagy kínai legfelsőbb állomány

utasítás

1. öblítsük ki a szárított tengeri uborka alatt hideg vízzel, és állítsa őket az alján egy bankot. Fedjük le őket 3 vagy 4 hüvelyk forrásban lévő állomány. Hagyja, hogy a uborka szobahőmérsékletűre melegedni, és fedezi a bank. Matton

2. Áztassuk a tengeri uborkák a 2-3 napig a hűtőben, amíg úgy érzik szivacsos. Matton

3. Változás az állomány minden nap. Drain a tengeri uborkák és öblítsük le őket, miután azok majdnem megduplázódott. Matton

4. Vágott hosszában hasított keresztül a lapos alján a tengeri uborka és öblítsük le az üreg hideg vízzel. Törölje el a homokot, ujjai segítségével. Matton

5. Szelet a tengeri uborkák a kívánt nagyságú darabokra - 1/4 hüvelykes szeletre keverjük krumplit és sauteing; 1 /2- és 3/4-inch szeletekre a braising. Matton

6. Pároljuk a tengeri uborka vízben szeletelt gyömbér, amíg úgy érzik, ruganyos, mintegy 30 és 45 perc. Drain az uborkát és a pat őket szárazra.