Hogyan Steam Lobster & Garnélarák (11 Steps)

Homár és rák egészséges, alacsony zsírtartalmú forrás kiváló minőségű fehérje. Ezek kagyló legjobb, ha azokat párolt. Főzzük a kagyló csak addig, amíg világos piros, és előkészíti a homár és a garnélarák, míg a homár még mindig életben van, és a rák a friss lehetséges. Ezek az intézkedések akadályozza meg a overcooking őket, és azok húsa kemény.
, Amire szüksége van
Egész homár (lehetőleg élnek) hotelben £ 1 garnéla
Nagy fazék fedővel
pároló kosarat elférjen pot
húshőmérőt
Water, hogy töltse az alsó 1 1/2 inch a pot
1/2 csésze vizet
1/2 csésze ecetet
4 tk. Old Bay fűszerezés (opcionális) hotelben Seafood villa, karmos keksz, citrom ék és az olvasztott vajat kiszolgálására
Hogyan Steam Lobster

1. Helyezze a gőzös kosarat az pot. Matton

2. Hozzáadás vizet az aljára a bankot, hogy takarja az alsó 1 1/2 inch a bankot. Matton

3. Heat A pot, amíg a víz felforr. Matton

4. Hirdetés az élő homárt a kasszába a tetején a gőzös kosárba. Matton

5. Fedjük le az edényt a fedél csapdába a gőzt. Hagyja, hogy a homár gőz 15 percig. Ellenőrizze a pot felénél a főzési időt, hogy még víz van az alján a bankot. Add tovább, ha szükség van rá. Matton

6. Ellenőrizze, hogy a homár behelyezésével végezzük húshőmérőt. A homár legyen 180 fok, és a shell kell lennie élénkvörös. Azonnal tálaljuk főzés után körmös kekszet, tenger gyümölcsei villa, citrom ék és az olvasztott vajat.
   Hogyan Steam garnélarák
   

   1. Keverjük össze a 1/2 csésze víz, 1/2 csésze ecetet és Old Bay fűszerezés (ha használ) egy nagy fazék fedővel. Matton

   2. Tegyük a gőzös kosárból a fazék vizet. Matton

   3. Hozd a keveréket teljes gördülő forraljuk, majd óvatosan hozzáadjuk a garnélarák a gőzös kosárba. Használhatod garnéla, hogy már tisztított és deveined vagy hagyhatja a kagylókat. Matton

   4. Fedjük le az edényt, és hagyja, hogy a rák gőzt 5 percig, vagy amíg világos rózsaszín és a hús hőmérő nyilvántartások 180 fok. Matton

   5. Hagyja, hogy a rák kihűlni, mielőtt peeling a héját, és húzza ki a vénát. Melegen tálaljuk vagy hűtve a kívánt módon.