Miért narancssárga az aranyhal?

Az aranyhal narancssárga színe a sok generáción át tartó szelektív tenyésztés eredménye. A vadon élő aranyhalak jellemzően olívazöld vagy barna színűek, de a narancssárga elszíneződést eredményező mutációkat az emberek szelektíven tenyésztették ki, mert vonzóbbnak tartották őket. Az aranyhal narancssárga színe a karotinoid nevű pigment jelenlétének köszönhető, amely a sárgarépában és más narancssárga színű gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálható.