Honnan lehet tudni, hogy egy rák friss?

Hogyan állapítható meg, hogy egy rák friss-e

1. Szemek: A friss rákoknak fényes, fekete szemeik vannak. Ha a szem homályos vagy zavaros, a rák nem friss.

2. Shell: A friss rák héjának keménynek és szilárdnak kell lennie. Ha a héj puha vagy repedezett, a rák nem friss.

3. Hús: A friss rák húsának keménynek és fehérnek kell lennie. Ha a hús puha vagy pépes, a rák nem friss.

4. Szag: A friss rák enyhén sós illatú. Ha a rák halszagú vagy ammóniás szagú, akkor nem friss.

5. Kóstolja meg: A friss rák édes és finom ízű. Ha a rák íze keserű vagy savanyú, akkor nem friss.

Íme néhány további tipp a friss rák vásárlásához:

- Vásároljon rákot egy jó hírű tengeri piacról.

- Kérdezze meg a halkereskedőt a rákokról és arról, hogy mióta vannak raktáron.

- Amikor csak lehetséges, válassz élő rákokat.

- Ha döglött rákot vásárol, ügyeljen arra, hogy megfelelően lehűtve legyenek.

- Főzz rákot a vásárlástól számított 24 órán belül.