Melyik hónapban nem szabad kagylót enni?

A hüvelykujjszabály az, hogy kerüljük a kagylókat azokban a hónapokban, amelyek nevében nem szerepel az "r" betű. A kagylók ugyanis a melegebb hónapokban hajlamosak ívásra, és e folyamat során több baktériumot és méreganyagot halmozhatnak fel. A kagylók evése ezekben a hónapokban növelheti az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.

A nyári hónapokban a kagylók több baktériumot és méreganyagot halmoznak fel, mert a víz hőmérséklete magasabb. Ez a melegebb víz kedvezőbb környezetet biztosít a baktériumok szaporodásához és szaporodásához. Ezenkívül a kagylók planktonnal táplálkoznak, és a plankton koncentrációja a vízben is magasabb a nyári hónapokban. Ez azt jelenti, hogy a kagylók több olyan élelmiszert fogyasztanak, amely potenciálisan baktériumokkal és toxinokkal szennyezett.

Fontos megjegyezni, hogy ez a hüvelykujjszabály nem garancia arra, hogy a kagylók biztonságosan fogyaszthatók azokban a hónapokban, amelyek nevében az „r” betű szerepel. Ezekben a hónapokban még mindig előfordulhatnak élelmiszer eredetű megbetegedések a kagylók fogyasztásával kapcsolatban. A betegség kockázata azonban általában alacsonyabb.

Ha aggódik a kagylók evése miatt, mindig jó ötlet konzultálni egy egészségügyi szakemberrel.