Főzni Kecske hus egy Crockpot

Általában nem találja kecskehús szupermarketekben, de termékeny a Közel-Keleten és Észak-Afrikában, ahol ez népszerű curry és más lassan főtt ételek. Kecske igényel ugyanazon az alacsony és a lassú főzési módszer használható minden kemény, sovány hús. Vendégeit a laktóz- és enzim gazdag, joghurt pác, amely segít puhít a kollagén-sűrű hús és szembeszálljanak a füves megjegyzi az ízét. Akkor úgy kecskehús egyik & quot; set-it-és feledkezhet & quot; ételek, lassú tűzhelyek készültek.
, amire szüksége van
konyhakés
Joghurt
citrom vagy lime leve
Fűszerek
Salt Matton Pepper
A zárható élelmiszer-tároló táska
csirke, marha vagy növényi állomány
aromás zöldség, mint a sárgarépa, hagyma és a zeller
konzerv paradicsom raguval
Egyszerű Stew

1. Vágja annyi kötőszövet, amennyit csak tudsz a kecske- és vágjuk 1,5- 2-es kockákra. Matton

2. Keverjük össze a pác a kecskehús segítségével 8-1 arányban joghurtot a sav, vagy 1/2 csésze joghurt 1 evőkanál lime vagy citrom leve. Add gyógynövények és fűszerek a pác, ha szükséges, és fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal. Matton

3. Tegyük a kecskehús egy zárható élelmiszer-tároló táska és öntsük a joghurtot pác azt. Fordítsa meg a húst a zsákban a kabátot. Pácoljuk a kecskehús a hűtőbe kb 2 óra. Matton

4. Töltsük meg a lassú tűzhely 1/2 tele csirke, marha vagy növényi állomány. Adjunk hozzá 1 evőkanál egyes kukoricakeményítő és víz minden poharat raktáron használtál, és habverővel azt. Vegye le a felesleges pác a kecske- és add hozzá a lassú tűzhely. Matton

5. Add durván apróra vágott Mirepoix és kockára vágott burgonyát a lassú tűzhely. Egy alap Mirepoix, vagy két részre kockára vágott hagymát, egy rész apróra vágott sárgarépát és a zellert, a szabvány pörköltek. Matton

6. Hozzáadás egy doboz pörköltet paradicsom a lassú tűzhely ízét és segíteni puhítsák a húst. A sav paradicsom működik az alacsony, nedves hő puhítsák. Konzerv paradicsom savasabb, mint a friss társaik, ami számukra előnyt, amikor a tenderizing. Matton

7. Cook pörköltet körülbelül 2 órát font kecske- és ellenőrizze a fűszerezés. Állítsa be a fűszerezés sóval és borssal, ha szükséges, és helyezzük a pörköltet, hogy egy adag étel, ha ez szükséges.
   Basic Curry
   

   1. Vágja annyi kötőszövet, mint akkor a kecske- és vágjuk 1/4 hüvelyk vastag csíkokra. Matton

   2. Keverjük össze a joghurtot alapú curry pác segítségével joghurt, citromlé, és a curry fűszerkeverék, vagy illessze. Keverjük össze a pác a kecskehús egy zárható élelmiszer-tároló táska. Matton

   3. A pácolt a kecskehús 2 óra a hűtőben, és abba a lassú tűzhely. Add Mirepoix és konzerv paradicsom pörköltet. Matton

   4. Add hozzávalókat a curry mártással. Mogyoróhagyma, fokhagyma, chili paprika és paradicsom minden belefér egy alap curry mártással. Matton

   5. Töltsük meg a lassú tűzhely 1/2 teljes állomány. Add curry fűszer és kókusztejjel, és keverjük bele. Matton

   6. Add hozzá a lencsét a lassú tűzhely, ha szükséges. Lencse jár, mint a természetes sűrítőanyag a curry mártással és textúrát. Matton

   7. Fedjük le a lassú tűzhely és állítsa magas. Cook a kecskehús 2 órán font, és öntsük egy tányér, amíg befejezi a curry mártással. Matton

   8. Blend mindent a lassú tűzhely bottal turmixgép, amíg homogén, de még mindig egy kicsit durva. Ha nem használja a lencsét, adjunk hozzá 1 evőkanál egyes kukoricakeményítő és víz per csésze mártással és habverővel, hogy bele keverés után. Matton

   9. Vissza a kecskehús, hogy a lassú tűzhely, keverjük meg és fedél . Cook, amíg a kecskehús melegíti át, vagy körülbelül 15 percig, és állítsa be a fűszerekkel, szükség szerint sóval és borssal. Tálaláskor a kecske curry egy ágy rizs vagy mint egy flatbread, mint például chapati roti.