Hogyan fagyasztod le a nyers pinto babot?

1. Készítse elő a babot. Öblítse ki a babot egy szűrőedényben, és szűrje ki, távolítsa el a sérült vagy elszíneződött babot.

2. Áztassa be a babot. Helyezze a babot egy nagy tálba vagy fazékba, és öntse le hideg vízzel. Hagyja ázni a babot legalább 8 órán át vagy egy éjszakán át.

3. Csatassza le a babot. A babot csepegtessük le, majd öblítsük le újra. Öntse ki az áztatóvizet.

4. Csomagolja be a babot. Helyezze a babot fagyasztható zsákokba vagy tartályokba. Zárja le szorosan a zacskókat vagy tartályokat, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt.

5. Fagyaszd le a babot. Helyezze a babzsákokat vagy tartályokat a fagyasztóba. A bab akár 1 évig is eláll.

Fagyasztott pintobab főzéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Olszd fel a babot. Vegye ki a bab zacskóit vagy tartályait a fagyasztóból, és hagyja őket a hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy szobahőmérsékleten néhány órán át felengedni.

2. Öblítse le a babot. Öblítse le újra a babot.

3. Főzzük meg a babot. Helyezze a babot egy nagy edénybe, és öntse le vízzel. Forraljuk fel a vizet, majd mérsékeljük a lángot, és pároljuk a babot 1-2 órán keresztül, vagy amíg megpuhul. Sózzuk ízlés szerint a főzés utolsó 30 percében.

A fagyasztott pinto bab különféle ételekhez használható, például levesekhez, pörköltekhez, burritókhoz és tacókhoz.