Mi a sushi eredete?

A sushi a japán konyha egyik fajtája, amely ecetes rizst és más összetevőket kombinál, beleértve a tenger gyümölcseit, a zöldségeket és a tojást. A „susi” szó a japán „sushi” szóból származik, ami „savanyú rizst” jelent.

A sushi eredete a Kr.e. V. századra tehető. Délkelet-Ázsiában, ahol az emberek fermentált rizsben tartósították a halat, hogy megakadályozzák a romlást. Ez a technika az i.sz. 8. században terjedt el Japánban, és végül a sushi modern formájává fejlődött.

A sushi korai időszakában luxusételnek számított, és csak a gazdagok fogyasztották. A 19. században azonban a sushi elérhetőbbé vált a nagyközönség számára a futószalagos sushi éttermek fejlődésének köszönhetően. Manapság a sushi népszerű étel az egész világon, és az egyik legikonikusabb japán ételnek tartják.