A sushi-ecet ugyanaz, mint a Mirin?

A sushi ecet nem ugyanaz, mint a Mirin. A sushi-ecet egy rizsből készült ecet, amelyet a sushi fűszerezésére használnak. A Mirin viszont egyfajta japán rizsbor, amelyet különféle főzési célokra használnak. Bár mind a sushi-ecet, mind a Mirin rizsből készül, eltérő ízűek és felhasználási területük van. A sushi ecet savanyú, míg a Mirin édes ízű. A Mirint mártásokban és pácokban édesítőszerként, míg a sushi ecetet a sushi rizs fűszerezésére használják.