Milyen régen készült a sushi?

A sushi a Kr.e. 5. században Japánból származik. a hal fermentált rizsben való tartósításának módjaként. A rizst végül eldobták, és a halat megették. Edóban (a mai Tokióban) csak az 1800-as években fejlesztették ki a sushi modern formáját, ecetes rizzsel és nyers hallal.