A kicsomagolt pulyka és öblítsük le a külső és a belső üregek hideg, folyó vízzel. Egy éles késsel, felszeleteljük több hosszú rések a két mell, lábak és a combok. Helyezze a madár egy nagy fazék, és teljesen fedjük le vízzel. Hozd a bankot, hogy a gördülő forraljuk, majd kapcsolja be a fűtést, hogy a gyors és lassú tűzön. Fedjük le az edényt, és hagyja, hogy a pulyka főzzük 2 órán át. Lefölöz le minden hab, hogy marad a felületen a víz szükség szerint. Használjon hús-hőmérőt a legvastagabb része a mell és a comb tesztelni doneness. A hőmérő kell olvasni 165 fok F; Ha a hús nem ezen a ponton, hagyjuk forrni újabb 30 percet, és ellenőrizze újra.
forrási Törökország alkatrészek

Ha megvágja a pulyka részekre, azaz, távolítsa el a lábak, szárnyak, vágja a mell fele, a pulyka főzni gyorsabb, mint ha balra az egész. Azt is lehetővé teszi, hogy egy kisebb lábasba, ahogy gondoskodik a részek, hogy illeszkedjen. Mivel egy egész pulykát, fedjük le vízzel a részeit, és hogy a teljes, gördülő forraljuk. Kapcsolja le a hőt és párolja egy óra. Tesztelje a húst egy hús-hőmérőt. A pulyka teljesen főtt ha az összes alkatrésze egy belső hőmérséklet 165 fok F. Ez eltarthat között 1-2 óra, attól függően, hogy a méret a részek.
Levest vagy Stock

Amíg te forrásban a pulyka, akkor érdemes megfontolni a víz leves vagy a készlet használható egy későbbi időpontban. A pulyka egyedül ad a víz ízét, de ha hozzá néhány extra összetevőket, hogy segít ízét a pulyka és után erőlködés, a víz takarítható a leves állomány. Fontolja két vagy három szeletelt sárgarépa, két négyes hagymát, egy gerezd vagy két fokhagyma, só, bors ízlés szerint, és minden egyéb fűszerek akkor lehet felvenni a vizet, mint a pulyka csapódik. Szűrjük le a levest, miután eltávolítja a pulyka, egy finom háló tésztaszűrő. Hagyjuk a levest kihűlni, és csomagot a mélyhűtőbe táskák és fagyasztható. A leves lesz több hónapig eláll a hűtőben.