Melegítsük elő a sütőt 325 fok. Kibontjuk a pulyka és távolítsa el a giblet csomagot és a nyak csont a belső üreg. Öblítse le a madár folyó hideg vízzel, és tegyük a tepsibe. Adjunk hozzá körülbelül 1/2 csésze vizet a serpenyőbe, hogy segítsen megőrizni a pulyka bőr ragadt a serpenyőbe. Fedjük le a madár a pecsenyesütő fedőt vagy fóliát és főzzük legalább 4 órán keresztül egy 20-lb. pulyka. Vegye le a fedőt és hagyjuk a pulyka főzni és barna még egy órát. Használjon hús-hőmérőt a legvastagabb része a mell és a comb meghatározására doneness. A pulyka teljesen főtt, amikor a belső hőmérséklet 165 fok. Hagyja, hogy a pulyka, hogy pihenni legalább 20 percig, miután kivette a sütőből, mielőtt faragni azt.
Főzés egy kitömött Törökország

A töltött pulykát főtt ugyanazon módon, mint egy unstuffed madár, de meg kell pörkölt hosszabb. Meg kell cucc a kötést a pulyka üregek azonnal, mielőtt a madár az előmelegített sütőbe. Test doneness 5 óra után egy 20-lb. pulyka segítségével húshőmérőt a mell, comb és a tölteléket, és kapok egy olvasási legalább 165 fokos mindhárom területen.
pörkölés a pulykamell

Helyezze a pulykamell bőr oldalával felfelé egy tepsibe. Melegítsük elő a sütőt 325 fok. Add 1/4 csésze vizet a serpenyő aljára, és az a mell fóliával. Cook egy 4-font mell 1 1/2 óra és 8 font mell 3 órán át, 15 perc alatt. Pulyka mellek között méretben, hogy körülbelül 25 perc font. A mell főtt, amikor a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot.
Pörkölés a Pre-Töltött Fagyasztott Törökország vagy Breast

Fagyasztott töltött pulyka és töltött pulykamell kell főzni szerint Az utasításokat a csomagoláson. A legtöbb fagyasztott előre töltött pulyka főznek a fagyasztott állapotban, és nem szabad felengedni sütés előtt.