Hogyan kell főzni egy Wild Turkey

Wild Turkey valószínűleg keményebb, mint gazdaság-emelte madarak. Vad pulyka is kevesebb mell rájuk, mert nem pumpáltak hormonokkal vagy tartanak állandó etetett a hizlalási. Vad pulyka is egy kissé gamier íze. Wild Turkey nem közölt néhány különbség, ha főzés és evés, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Utasítás

1. Tisztítsuk meg a madár. Ha a pulyka nem nyúzzák a bőrt is, levágta a fejét és lábát, és tisztítsa ki a bél üregébe. Vagy kövesse 2. lépés Matton

2. A másik lehetőség, forraljuk egy nagy fazék vizet. A pot kell, hogy elég hely, hogy amikor a pulyka kerül hozzá, a víz nem túlcsordulás. A legjobb, ha ezt kívülről. Mártsuk a pulykát a forró vizet, amely lehetővé teszi a toll, hogy könnyen váj ki, majd levágta a fejét és lábát az együttes. Tisztítsuk meg a bél üregébe után ez a módszer is. Matton

3. Vegye figyelembe hús puhaságát. Mivel a mell kisebb, akkor lehet, hogy keményebb gyorsabb főzés közben. Kerülje el ezt a szeletelés le a külső réteg izom a pulykamell. Matton

4. Süssük a vad pulyka, mint egy szokványos pulykát, de kiemelt figyelmet fordítunk a fércelés tartani azt a kiszáradástól. Arra is lehetőség van a pulyka belsejében egy speciális tűzálló műanyag zacskóba; Azonban néhány ember panaszkodott, hogy ezek a táskák szakács vad pulyka túl gyorsan. Állítsa be a sütőt 350 fok, és főzzük a pulyka körülbelül 15 percig kilogrammonként. A pulyka kerül sor, amikor a hőmérséklet a legvastagabb része a comb 165 fok, mért húshőmérőt. Matton

5. dögös a vad pulyka alternatívájaként. Ez tartja a pulyka nedves, de akkor legyen nagyon óvatos, és ezt kell tenni, ezen kívül, mert nagyon veszélyes lehet. Amikor kisütésekhez, győződjön meg róla, a sütő nincs annyi olajat, hogy ne folyjon ki, amikor a pulyka kerül hozzá.