Hogyan választja el a zsírt a pulyka levétől?

Hűtés és lefölözés:

1. A pulyka levét (vagy csepegtetőt) hagyjuk teljesen kihűlni a hűtőben. Ez lehetővé teszi a zsír nagy részének megszilárdulását a felszínen.

2. Miután kihűlt, megszilárdult zsírréteget fog látni a lé tetején.

3. Nagy kanállal vagy merőkanállal óvatosan leszedjük a megszilárdult zsírt.

4. Folytassa a lefölözést, amíg a zsír nagy részét el nem távolítja.

Basting Bulb fecskendő:

Ez a módszer akkor működik a legjobban, ha nincs sok zsír;

1. Hagyja kicsit kihűlni a pulyka levét, de ne szilárduljon meg.

2. A felületen felgyülemlett zsír felszívásához használjon fészkelő fecskendőt. Nyomja ki a zsírt egy külön edénybe, és ismételje meg a folyamatot, amíg a zsír nagy részét el nem távolítja.

Papírtörlő módszer:

1. Hagyja kicsit kihűlni a pulyka levét, de ne szilárduljon meg.

2. Helyezzen néhány réteg papírtörlőt egy tál fölé állított finom szitára.

3. Lassan öntsük át a pulyka levét a papírtörlővel bélelt szitán.

4. A papírtörlő magába szívja a zsír nagy részét, így a zsírtalanított pulykalé összegyűlik a tálban.