Mennyi ideig kell sütni egy 5,3 kg-os pulykát?

Egy 5,3 kg-os pulyka sütési idejének meghatározásához az alábbi általános iránymutatás a 180°C (350°F) sütő hőmérsékleten alapul:

Előkészítés:

- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F)

- Ha a pulyka megfagyott, főzés előtt győződjön meg róla, hogy teljesen felengedte.

Sütési idő:

- Egy 5,3 kg-os (12-13 font) pulyka esetében a becsült főzési idő körülbelül 3 1/2-4 óra .

- Mindig használjon húshőmérőt a pontosság érdekében. Helyezze be a pulyka combjának legvastagabb részébe, de ne érintse meg a csontot. A pulyka akkor kész, amikor a belső hőmérséklet eléri a 75 °C-ot (165 °F).

- Ne feledje, hogy a sütési idő a sütőtől és a pulyka formájától vagy méretétől függően változhat.

Másítás:

- A sütés során 30-45 percenként kenje meg a pulykát olvasztott vajjal vagy olívaolajjal. Ez segít nedvesen tartani a bőrt és megakadályozza a kiszáradást.

Fedő:

- Általában nem ajánlott letakarni a pulykát sütés közben. Ha fedetlenül hagyja, a bőr egyenletes barnulást eredményez. Ha azonban azt látjuk, hogy a pulyka túl gyorsan pirul, lazán letakarjuk alufóliával, nehogy túlsüljön.

Pihenés:

- Ha elkészült a pulyka, hagyjuk kb 20-30 percig pihenni, mielőtt kifaragnánk és tálalnánk. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását a húsban, biztosítva, hogy nedves és ízes maradjon.

Ne feledje, hogy a főzési idők változhatnak, ezért ügyeljen a belső hőmérsékletre, ne csak a becsült időtartamra hagyatkozzon. Mindig használjon húshőmérőt, hogy biztosítsa a pulyka biztonságát és megfelelő főzését.