Lemosod a pulyka sólevet?

Igen, általában ajánlott a pulyka leöblítése a sózás után. A pácolás elősegíti a hús ízesítését és lágyulását, de a sólevet főzés közben hagyva túl sós lesz a pulyka. A felesleges só eltávolításához sütés előtt alaposan öblítse le a pulykát hideg víz alatt. Ezenkívül a pulyka főzés előtti szárítása segít ropogós bőrt létrehozni.