Mennyi ideig főzöl egy 14,5 kg-os pulykát?

A pulykák főzési ideje az alkalmazott módszertől, a hőmérséklettől és a madár méretétől függően változhat. Egy 14,5 kg-os pulyka esetében íme a hozzávetőleges főzési idők különböző módokon:

1. Pörkölés:

- Hagyományos sütő (180-200 Celsius fok):Becslés szerint körülbelül 3,5-4,5 óra.

- Légkeveréses sütő (160-175 Celsius fok ventilátorral):Becslés szerint körülbelül 3-3,5 óra.

2. Sütés:

- Egy 14,5 kg-os pulyka mélyben sütése biztonsági okokból nem javasolt.

3. Dohányzás:

- Egy 14,5 kg-os pulyka elszívása több órát vagy akár egy egész napot is igénybe vehet, a kívánt füstösségi szinttől és belső hőmérséklettől függően.

Ne feledje, hogy a sütési idők változhatnak, ezért fontos, hogy a comb legvastagabb részébe helyezett húshőmérővel ellenőrizze a pulyka belső hőmérsékletét, hogy biztosan elérje a biztonságos, legalább 74 Celsius fokos belső hőmérsékletet.