Tudsz fagyasztott vajgombóc pulykát sütni?

Nem, nem ajánlott fagyasztott pulykát sütni. Az egyenletes és biztonságos főzés érdekében minden baromfit fel kell olvasztani főzés előtt. A fagyasztott pulyka sütése egyenetlen főzést eredményezhet, mivel a külseje megsül, míg a belseje fagyott vagy alulsült marad, ami növeli az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.

Az USDA iránymutatásai azt javasolják, hogy a fagyasztott pulyka felolvasztását háromféle módon végezze:

1. Hűtés: Ez a módszer a legbiztonságosabb és a leghosszabb ideig tart. Hagyjon 24 órát hideg vízben minden 4-5 kiló pulykasúly után. Tartsa hűtve 40°F-on vagy az alatt egész idő alatt.

2. Hidegvizes módszer: Cserélje ki a vizet 30 percenként. Hagyjon körülbelül 30 percet pulyka kilójánként. Győződjön meg arról, hogy a pulyka teljesen elmerül a hideg vízben.

3. Mikrohullámú leolvasztás (részleges): Kövesse a mikrohullámú sütő utasításait a baromfi kiolvasztásához. Ezt a módszert csak a pulyka részleges leolvasztására szabad használni, mielőtt a hűtőszekrényt vagy a hidegvizes módszert használná a felengedési folyamat befejezéséhez.

Ha felengedett, azonnal főzzük meg a pulykát. Soha ne fagyassza le újra a nyers vagy részben főtt pulykát.