Milyen hőmérsékleten és mennyi ideig sütsz egy 19 kilós pulykát?

- Melegítse elő a sütőt 165°C-ra (325°F).

- A pontos hőmérséklet érdekében használjon sütő hőmérőt.

Idő:

- A főzési időt a súly alapján számítsa ki:körülbelül 15 percet hagyjon fontonként (450 g).

- Egy 19 font (8,6 kg) pulyka esetében a becsült főzési idő körülbelül 285 perc (4 óra 45 perc).

Főzési útmutató:

1. Sütő előkészítése :Melegítse elő a sütőt 165°C-ra (325°F).

2. Olvadás :Sütés előtt győződjön meg arról, hogy a pulyka teljesen felolvadt.

3. Töltelék :Kívánság szerint töltse meg a pulykát a kívánt töltelékkel.

4. Száraz pulyka :Távolítson el minden felesleges nedvességet a pulyka belsejéből és kívülről az egyenletes főzés érdekében.

5. Baste :A pulykát rendszeresen kenje meg vajjal, étolajjal vagy fűszeres folyadékkal, hogy nedves maradjon.

6. Sütési idő :Figyelje végig a sütési hőmérsékletet, és használjon húshőmérőt a készenlét meghatározásához.

7. Belső hőmérséklet :A pulyka fogyasztása akkor tekinthető biztonságosnak, ha a belső hőmérséklet eléri a 165°F-ot (74°C) a comb és a mell legvastagabb részén.

8. Fedő :A túlbarnulás elkerülése érdekében szükség esetén alufóliával sátorozzuk be a pulykát.

9. Pihenés :Hagyja a főtt pulykát legalább 20 percig pihenni, mielőtt faragná, hogy a leve egyenletesen eloszlassa.

Tipp: A jobb íz érdekében fontolja meg, hogy a pulykát 24-48 órával előre szárítsa sóval, borssal és más fűszernövényekkel ízesítve, majd fedetlenül tárolja a hűtőszekrényben.