Milyen összetevőket tartalmaz a kebab Turkish?

A török ​​kebab, más néven török ​​kebab vagy döner kebab, népszerű utcai étel Törökországban és sok más országban. A török ​​kebab konkrét összetevői kissé eltérhetnek a régiótól és a személyes preferenciáktól függően, de itt vannak a közös összetevők:

1. Hús :A török ​​kebabot hagyományosan bárány- vagy birkahúsból készítik. Változatok azonban készíthetők marhahúsból, csirkehúsból vagy akár halból is. A húst vékony szeletekre vágják, és egy "döner"-nek nevezett függőleges főzőlapra rakják. Forgás közben a hús lassan megsül és megpirul.

2. Kenyér :A török ​​kebabot általában a "pide" vagy "lavas" néven ismert laposkenyérrel tálalják. A kenyeret gyakran enyhén megpirítjuk vagy grillezzük tálalás előtt.

3. Zöldségek :A török ​​kebabban általában különféle friss zöldségeket használnak. Ilyen lehet a paradicsom, az uborka, a hagyma, a saláta és a káposzta. A zöldségeket felaprítjuk vagy vékonyra szeleteljük.

4. Szószok :A török ​​kebabot jellemzően a "cacik" nevű joghurtos szósszal tálalják. A cacikot úgy készítik, hogy a joghurtot összekeverik reszelt uborkával, fokhagymával és sóval. Más szószok, amelyek használhatók, közé tartozik a tzatziki szósz, a hummus vagy egy fűszeres szósz, például a harissa.

5. Fűszerek és fűszerek :A török ​​kebabot különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítik. A gyakori fűszerek közé tartozik a só, a bors, a kömény, az oregánó és a paprika.

6. Opcionális feltétek :Személyes preferenciák alapján további öntetek, például reszelt sajt, szömörce (őrölt bogyókból készült vöröses fűszer) vagy ecetes zöldségek adhatók hozzá.