Mennyi ideig kell főzni egy félbevágott 40 kilós pulykát?

A pulykát nem ajánlatos kettévágni és megfőzni. A pulyka ilyen módon történő főzése veszélyes lehet, mivel nehéz biztosítani, hogy a hús egyenletesen süljön át, és élelmiszer-eredetű betegségekhez vezethet. Ha gyorsabb főzési időt szeretne elérni, fontolja meg a pulyka kivágását, ami magában foglalja a gerinc eltávolítását, a madár lelapítását és a mellekkel felfelé történő főzését. Ezzel a módszerrel akár 30%-kal is csökkenthető a főzési idő.