Hogyan készítsünk egy indiai antilop antilop Roast

indiai antilop antilop sült, értékelik a finom, borjúhús aromát, előnyeit braising bő folyadékkal, míg a száraz főzés vagy TÚLSÜTÉS tönkreteheti az izmos húst azáltal, hogy kemény és szívós . Indiai antilop antilop, átültetett Pakisztánban, Indiában és Nepálban, vadászott elsősorban a vadon élő tanyákon az Egyesült Államok déli részén. A hús karcsúbb, mint a szarvas, és biztosít mintegy egyharmada a kalória a marhahús és kevesebb koleszterint, mint a csirke.
, Amire szüksége van
olvasztott vaj
só, bors
Száraz fűszerek (opcionális)
Sütés pan
húsleves vagy vörösbor
vágott hagymát (opcionális) hotelben alufólia
ovenproof digitális húshőmérőt Matton utasítás

1. dörzsöljük a sült nagylelkűen olvasztott vajjal, majd megszórjuk sóval és borssal. Ha úgy tetszik, akkor is, kevert darált fokhagymát, és kis mennyiségű fűszerek, mint oregánó, zsálya, kakukkfű vagy petrezselyem. Matton

2. Tegyük a sült egy mély, nehéz tepsibe. Helyezze az edényt előmelegített sütőben 450 fok Fahrenheit és barna a sült 20 percig. Matton

3. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 325 F. Öntsünk kb 2 csésze folyadék, mint a húsleves vagy piros bor a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy nagy apróra vágott hagymát, ha szükséges. Fedjük le az edényt alufóliával, hogy megakadályozzák a párolgást. Matton

4. Helyezze a digitális hús hőmérőt a legvastagabb része a sült. Ellenőrizze, hogy a hőmérő csúcsát ne érjen csontot. Matton

5. Vissza a sült a sütőben, és főzzük 12-15 perc font, vagy amíg a hőmérő nyilvántartások 140 F, amely tekinthető közepes ritka. Összefércel a húst gyakran tartani a sült nedves. Ne főzze a húst, mert indiai antilop antilop lesz nehéz nagyon gyorsan. Matton

6. Tegyük a sült indiai antilop egy tálban. Hagyja, hogy a húst pihenni legalább 3 percig tálalás előtt.