Főzni Szarvas Cube Steak

Szarvas kocka steak, más néven perces steak, a karcsúbb, mint a marhahús kocka steak. A kocka steakek van gamey ízű, és magas a fehérje és a vas. Ha a kínálat a friss vadhús kocka steak, főzzük őket hasonló módszerekkel, mint a marhahús kocka steak. A lean őz hús kell pácolt, mert a vágások lehet kemény, és a főzés a szarvas hús melegebb, mint közepes lángon növelheti a gamey ízét.
, Amire szüksége van
1 csésze liszt
1 /2 tk. só
1 tk. fekete bors
1/2 csésze növényi olaj
serpenyőben
Papír törülközők
Liquid pác vagy olasz salátaöntet
Tongs Matton 4 evőkanál. liszt
1/4 tk. só
Bowl
2 evőkanál. vaj
sütés étel
12-uncia tejszínes gombaleves
alufólia
húshőmérőt Matton Fried

1. Combine lisztet sóval és a borsot egy tálba. Kotor a szarvashús kocka steak-et a lisztes keveréket kabát őket. Matton

2. Hozzáadás a növényi olajat a serpenyőben. Melegítsük fel a növényi olajat, amíg el nem éri 360 fok F. Matton

3. Tegyük a szarvashús kocka steak a forró olajba. Fry a szarvas, amíg meg nem jelenik aranybarna mindkét oldalon, és eléri a belső hőmérséklete 160 fok F. Matton

4. Vegye ki a kocka steak az olajból. Drain a szarvas egy tányér papírtörlővel.
   Grill
   

   1. A pácolt szarvas a kocka steak a kívánt folyadék pác, ha kívánják. Készíts egy egyszerű pác öntéssel olasz salátaöntet egy tálba. Pácoljuk a kocka steak-et a hűtőszekrényben legalább négy órán át. A pác segít puhítsák a steak. Matton

   2. Melegítsük a gáz vagy faszén grill közepes lángon. Réteg a szén egy rétegben, és elégeti őket, amíg fehér hamut formák tetején. Matton

   3. Tegyük a szarvashús kocka steak-ra a grill egy percig. Forgassa a kocka steak át fogó és grill egy percig tovább. Matton

   4. Forgassa a kocka steak újra és grill őket 3-5 percig a fedelet lefelé. Matton

   5. Vegye ki a kocka steak főzésnél a preferencia.
      Süt
      

      1. Melegítsük a sütőt 350 ° F.
         
         

      2. Keverjük össze a liszt és a sót egy tálba. Kabát mindkét oldalán a kocka steak a keverékkel. Matton

      3. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Brown mindkét oldalán a kocka steak. Matton

      4. Tegyük a kocka steak, hogy egy sütőedénybe egy rétegben. Öntsünk egy doboz tejszín gombaleves mint a kocka steak. Fedjük le a tepsi alufóliával. Matton

      5. Süssük a kocka steak a sütőben 35-40 percig, vagy amíg el nem érik a 160 fokos F.