Hogyan lehet eltávolítani gamey íz Szarvasgulyás

Szarvasgulyás, más néven szarvas, lehet egy "gamey" ízét. Sokan nem biztosítják ezt íze, így nem élvezik a fogyasztást őz. Mielőtt főzni szarvas húst, akkor távolítsa el a legtöbb gamey ízét. Ha kiveszi a megváltozott íze a húst, akkor majd a szezonban, és készítse elő a kedvenc főzési módszer. Őz hús sovány, nem tartalmaz sok zsírt vagy koleszterint, mint a marhahús.
, Amire szüksége van
Knife
1 qt. hideg víz
1 csésze fehér ecet Matton Container
alufólia
fűszerezés vagy páclében Matton utasítás

1. Vegye le a felesleges zsírt és az ezüst bőrt a szarvas. A gamey ízt gyakran tartózkodnak a zsír. Matton

2. Öntsön 1 qt. hideg vizet és 1 csésze ecet egy tartályba. Használjon tartály elég nagy ahhoz, hogy tartsa a vadat, így egyelőre továbbra elmerült a megoldást. Matton

3. Fedjük le a tartályt alufóliával. Tárolja az őz a hűtőbe, és hagyjuk ázni egy éjszakán át. Matton

4. Vegye le a vadat a tartályból. Add hozzá a kedvenc pác, vagy a fűszereket a vadat, hogy elfedjék a fennmaradó gamey ízét.