Mennyi a főzési idő a bordáknál?

A borda főzési ideje a kívánt készenléttől és a borda vastagságától függ. Íme az általános irányelvek a kiváló borda sütőben való sütéséhez:

Ritka: 15-17 perc kilónként

Közepes ritka: 17-20 perc kilónként

Közepes: 20-25 perc kilónként

Közepes jó: 25-30 perc kilónként

Jól sikerült: 30-35 perc kilónként

Ezek az idők hozzávetőlegesek, ezért a legjobb, ha húshőmérőt használ a borda belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kívánt készre sült. A borda ajánlott belső hőmérséklete:

Ritka: 120-125 Fahrenheit fok (49-52 Celsius fok)

Közepes ritka: 125-130 Fahrenheit (52-54 Celsius-fok)

Közepes: 130-135 Fahrenheit (54-57 Celsius-fok)

Közepes jó: 135-140 fok Fahrenheit (57-60 Celsius fok)

Jól sikerült: 145 Fahrenheit-fok vagy magasabb (63 Celsius-fok vagy magasabb)

Fontos megjegyezni, hogy az időzítés a borda konkrét vágásától és méretétől függően változhat, ezért mindig jó ellenőrizni a belső hőmérsékletet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ízlése szerint sül.